{"product_id":"chicken-biryani-masala","title":"Chicken Biryani Masala","description":"\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVERY IMPORTANT: No need to add Salt, Red chilli, Ginger, Garlic or anything else apart from the ingredients given below\u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e  Increase all quantities proportionally for serving more than 6 persons. Follow instructions given below as it is for best results.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredients required for 6 persons.\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eChicken with Bones (18 To 20 Pieces)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e1 Kg. \/ 2.2 Lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eRice Basmati (Take Good Quality Old Rice)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e1 Kg. \/ 2.2 Lbs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eOnions\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e300 Gms \/ 10.5 Oz \/ 4 To 5 Medium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eCooking Oil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eEnough For Deep Frying Onions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eCilantro Leaves \/ Kothmir \/ Hara Dhania\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e1 Small Bunch \/ 10 Twigs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eMint Leaves \/ Pudina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e1 Small Bunch \/ 10 Twigs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eGreen Chillies\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eYogurt \/ Curd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e250 Gms \/ 8.8 Oz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eMilk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e125 Ml \/ 1 Tea Cup\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eLemon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003eJuice of 1 Lemon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e\u003cstrong\u003eChicken Biryani Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"396\"\u003e\u003cstrong\u003e1 Packet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSTEPS OF COOKING:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWash and soak rice for at least half hour.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeat oil in a pot and deep fry onions till golden brown. Remove and keep aside and crush them after they dry.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTake entire Masala of pouch no. 1 and make a paste by adding 50 ml water and apply thoroughly to the chicken and keep aside.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003epressure cooker\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003etake 75 ml oil left after frying the onions, add the chicken mixed with Masala and on high flame fry for about five minutes stirring continuously.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdd yogurt \/ curd and cook for another five minutes till the rawness of the yogurt \/ curd goes\u003cstrong\u003e.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eClose lid and pressure cook till First whistle only.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eReduce flame to low\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eand cook for only about 5 minutes. Close stove and let cooker cool down.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpen lid of cooker, pour entire contents of pouch no. 2, whole green chilies, fried onions, cilantro \/ kothmir \/ hara dhanya and mint leaves \/ pudina, mix and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecook on low flame for about 2 to 3 minutes only.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTake 3 liters of water in a big pot and let it come to a complete boil. Add entire contents of the third pouch and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ecook till rice is almost done,\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003estirring occasionally.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrain rice thoroughly and spread half of the rice on the bottom of a pan. Add entire cooked chicken and spread evenly over the rice and then spread the remaining half of the rice on the top of the cooked chicken evenly.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour entire milk, 50 ml oil left over after frying onions and the juice of one lemon evenly on the top layer of rice, cover pot tightly with aluminum foil and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003eput it on a big stove on high flame till steam comes out. This process should not take more than 5 to 8 minutes.\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemove pot and place a wok (tawa) and\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003ethen place pot on wok (tawa) on reduced flame so that the flame just touches the wok, for about 30 minutes. Rotate the pot on the wok (tawa) from time to time.\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClose stove and serve hot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1uh82k1\" data-start=\"0\" data-end=\"12\"\u003eவிளக்கம்\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"14\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"14\" data-end=\"35\"\u003eமுக்கிய குறிப்பு:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"35\" data-end=\"38\"\u003eகீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைத் தவிர \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"165\"\u003eஉப்பு, சிவப்பு மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் சேர்க்க வேண்டாம்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003e6 பேருக்கு மேல் பரிமாற வேண்டுமெனில் பொருட்களின் அளவுகளை அதற்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.\u003cbr data-start=\"248\" data-end=\"251\"\u003eசிறந்த சுவைக்காக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளை அப்படியே பின்பற்றவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"326\" data-end=\"329\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"cnqsge\" data-start=\"331\" data-end=\"363\"\u003e6 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"365\" data-end=\"851\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1e1wndo\" data-start=\"365\" data-end=\"418\"\u003eஎலும்புடன் சிக்கன் (18–20 துண்டுகள்) – \u003cstrong data-start=\"406\" data-end=\"416\"\u003e1 கிலோ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ncwdzx\" data-start=\"419\" data-end=\"473\"\u003eபாஸ்மதி அரிசி (நல்ல தரமான பழைய அரிசி) – \u003cstrong data-start=\"461\" data-end=\"471\"\u003e1 கிலோ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1j6vnsl\" data-start=\"474\" data-end=\"523\"\u003eவெங்காயம் – \u003cstrong data-start=\"488\" data-end=\"521\"\u003e300 கிராம் (4–5 நடுத்தர அளவு)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wuglb5\" data-start=\"524\" data-end=\"584\"\u003eசமையல் எண்ணெய் – வெங்காயம் டீப் ஃப்ரை செய்ய தேவையான அளவு\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e2kc9j\" data-start=\"585\" data-end=\"635\"\u003eகொத்தமல்லி இலை – \u003cstrong data-start=\"604\" data-end=\"633\"\u003e1 சிறிய கட்டு (10 கொத்து)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bgeegu\" data-start=\"636\" data-end=\"682\"\u003eபுதினா இலை – \u003cstrong data-start=\"651\" data-end=\"680\"\u003e1 சிறிய கட்டு (10 கொத்து)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1jx3ubw\" data-start=\"683\" data-end=\"708\"\u003eபச்சை மிளகாய் – \u003cstrong data-start=\"701\" data-end=\"706\"\u003e3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sy5un6\" data-start=\"709\" data-end=\"735\"\u003eதயிர் – \u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"733\"\u003e250 கிராம்\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"ww4pyw\" data-start=\"736\" data-end=\"772\"\u003eபால் – \u003cstrong data-start=\"745\" data-end=\"770\"\u003e125 மில்லி (1 டீ கப்)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15rovvb\" data-start=\"773\" data-end=\"809\"\u003eஎலுமிச்சை – \u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"807\"\u003e1 (சாறு மட்டும்)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1awghay\" data-start=\"810\" data-end=\"851\"\u003eசிக்கன் பிரியாணி மசாலா – \u003cstrong data-start=\"837\" data-end=\"851\"\u003e1 பாக்கெட்\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"853\" data-end=\"856\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1wes90j\" data-start=\"858\" data-end=\"876\"\u003eசமைக்கும் முறை\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"878\" data-end=\"2639\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ogua24\" data-start=\"878\" data-end=\"939\"\u003eஅரிசியை நன்றாக கழுவி \u003cstrong data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003eகுறைந்தது 30 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e ஊறவைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"2q9de8\" data-start=\"941\" data-end=\"1089\"\u003eஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சூடாக்கி \u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"1026\"\u003eவெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வரும் வரை டீப் ஃப்ரை\u003c\/strong\u003e செய்யவும்.\u003cbr data-start=\"1037\" data-end=\"1040\"\u003eபிறகு எடுத்து காயவைத்து \u003cstrong data-start=\"1067\" data-end=\"1078\"\u003eநசுக்கி\u003c\/strong\u003e வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"szqbjd\" data-start=\"1091\" data-end=\"1197\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1094\" data-end=\"1116\"\u003eபவுச்ச் #1 மசாலாவை\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1138\"\u003e50 மில்லி தண்ணீர்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து பேஸ்ட் செய்து சிக்கன் மீது நன்றாக தடவி வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"142py89\" data-start=\"1199\" data-end=\"1305\"\u003eஒரு \u003cstrong data-start=\"1206\" data-end=\"1226\"\u003eபிரஷர் குக்கரில்\u003c\/strong\u003e வெங்காயம் வறுத்த எண்ணெயில் இருந்து \u003cstrong data-start=\"1262\" data-end=\"1283\"\u003e75 மில்லி எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து சூடாக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cwtbt3\" data-start=\"1307\" data-end=\"1398\"\u003eஅதில் மசாலா தடவிய சிக்கனை சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1370\"\u003eஅதிக தீயில் 5 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1wv4uwx\" data-start=\"1400\" data-end=\"1487\"\u003eபின்னர் \u003cstrong data-start=\"1411\" data-end=\"1420\"\u003eதயிர்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1430\" data-end=\"1443\"\u003e5 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e சமைக்கவும் (தயிரின் கச்சை மணம் போகும் வரை).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1c16cje\" data-start=\"1489\" data-end=\"1606\"\u003eகுக்கரை மூடி \u003cstrong data-start=\"1505\" data-end=\"1531\"\u003eமுதல் விசில் வரும் வரை\u003c\/strong\u003e வேகவைக்கவும்.\u003cbr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003eபின்னர் தீயை குறைத்து \u003cstrong data-start=\"1573\" data-end=\"1594\"\u003e5 நிமிடம் மட்டும்\u003c\/strong\u003e சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14ex0bl\" data-start=\"1608\" data-end=\"1662\"\u003eஅடுப்பை அணைத்து குக்கர் குளிர்ந்த பிறகு திறக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"gydc3v\" data-start=\"1664\" data-end=\"1821\"\u003eஇப்போது \u003cstrong data-start=\"1675\" data-end=\"1695\"\u003eபவுச்ச் #2 மசாலா\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1697\" data-end=\"1719\"\u003eமுழு பச்சை மிளகாய்\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1721\" data-end=\"1741\"\u003eவறுத்த வெங்காயம்\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1743\" data-end=\"1757\"\u003eகொத்தமல்லி\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1759\" data-end=\"1769\"\u003eபுதினா\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1809\"\u003eகுறைந்த தீயில் 2–3 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"89thy9\" data-start=\"1823\" data-end=\"1987\"\u003eஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் \u003cstrong data-start=\"1851\" data-end=\"1872\"\u003e3 லிட்டர் தண்ணீர்\u003c\/strong\u003e கொதிக்க விடவும்.\u003cbr data-start=\"1889\" data-end=\"1892\"\u003eஅதில் \u003cstrong data-start=\"1902\" data-end=\"1922\"\u003eபவுச்ச் #3 மசாலா\u003c\/strong\u003e சேர்த்து அரிசியை \u003cstrong data-start=\"1940\" data-end=\"1965\"\u003eசுமார் வெந்த நிலைக்கு\u003c\/strong\u003e வரும் வரை சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gcyp9x\" data-start=\"1989\" data-end=\"2021\"\u003eஅரிசியை வடிகட்டி எடுக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9pjzxj\" data-start=\"2023\" data-end=\"2087\"\u003eஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் \u003cstrong data-start=\"2051\" data-end=\"2087\"\u003eஅரிசியின் பாதியை கீழே பரப்பவும்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3k9lbq\" data-start=\"2089\" data-end=\"2150\"\u003eஅதன் மேல் \u003cstrong data-start=\"2103\" data-end=\"2133\"\u003eசமைத்த சிக்கன் முழுவதையும்\u003c\/strong\u003e சமமாக பரப்பவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sqccdv\" data-start=\"2152\" data-end=\"2197\"\u003eஅதன் மேல் \u003cstrong data-start=\"2166\" data-end=\"2186\"\u003eமீதமுள்ள அரிசியை\u003c\/strong\u003e பரப்பவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x8mm02\" data-start=\"2199\" data-end=\"2300\"\u003eமேலே \u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2216\"\u003eபால்\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2218\" data-end=\"2256\"\u003eவெங்காயம் வறுத்த எண்ணெய் 50 மில்லி\u003c\/strong\u003e, மற்றும் \u003cstrong data-start=\"2266\" data-end=\"2284\"\u003eஎலுமிச்சை சாறு\u003c\/strong\u003e சமமாக ஊற்றவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8cfvki\" data-start=\"2302\" data-end=\"2429\"\u003eபாத்திரத்தை \u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2359\"\u003eஅலுமினியம் ஃபாயில் கொண்டு நன்றாக மூடி\u003c\/strong\u003e, பெரிய அடுப்பில் \u003cstrong data-start=\"2377\" data-end=\"2404\"\u003eஅதிக தீயில் 5–8 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e ஆவி வரும் வரை வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yzzfah\" data-start=\"2431\" data-end=\"2588\"\u003eபிறகு ஒரு \u003cstrong data-start=\"2445\" data-end=\"2459\"\u003eதவா (tawa)\u003c\/strong\u003e மேல் பாத்திரத்தை வைத்து \u003cstrong data-start=\"2484\" data-end=\"2520\"\u003eகுறைந்த தீயில் சுமார் 30 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e தம் செய்யவும்.\u003cbr data-start=\"2535\" data-end=\"2538\"\u003e(இடையே பாத்திரத்தை சற்றுச் சற்று திருப்பவும்.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1iz5f0q\" data-start=\"2590\" data-end=\"2639\"\u003eபின்னர் அடுப்பை அணைத்து \u003cstrong data-start=\"2618\" data-end=\"2639\"\u003eசூடாக பரிமாறவும்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haya Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46398120951966,"sku":"CKBR65","price":110.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/1639\/0302\/files\/chicken_b_masala.png?v=1769759907","url":"https:\/\/hayafoods.online\/products\/chicken-biryani-masala","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}