{"product_id":"mandi-masala","title":"MANDI MASALA \/ மந்தி மசாலா","description":"\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVERY IMPORTANT\u003c\/u\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e1.No need to add Salt, Red chilli, Ginger, Garlic or anything else apart from the ingredients given below\u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e  Increase all quantities proportionally for serving more than 6 persons. Follow instructions given below as it is for best results.\u003cbr\u003e2.Before cooking, read complete recipe and arrange ingredients and quantities as advised for 5 to 6 servings. For more or less spiciness, increase or reduce the quantity of chicken by 100 to 200gm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eSTEPS OF COOKING:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eMake a paste of Mandi masala with ½ cup water and rub it thoroughly on 1½ kg. chicken with bones cut into 8 big pieces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a cooking vessel heat 200ml. oil, add 125gm. diced onions, 4 green chillis, masala meat and fry for 5 minutes. Add 2 liters of water and let it come to boil. Close the lid and cook on low flame till the chicken is tender in about 15-20 minutes. Take chicken pieces out and keep aside. Let the water remain in the vessel for cooking rice in it.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWash and soak for 30 minutes 1kg of good quality basmati rice. Now add soaked rice in cooking vessel, add more water if required, add a pinch of saffron and cook rice until it is well cooked. Pour 15gm. ghee uniformly over the cooked rice.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a pan heat oil to shallow fry chicken pieces for 3 minutes only (avoid over frying).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTake rice into serving dish, arrange chicken pieces over it, garnish with coriander leaves and 2 fistful fried onions and serve hot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1wx5at1\" data-start=\"109\" data-end=\"134\"\u003eவிளக்கம் \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"s1650b\" data-start=\"136\" data-end=\"174\"\u003eமிகவும் முக்கியம்:\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"176\" data-end=\"760\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5g0ksc\" data-start=\"176\" data-end=\"484\"\u003eகீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைத் தவிர \u003cstrong data-start=\"219\" data-end=\"306\"\u003eஉப்பு, சிவப்பு மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் சேர்க்க வேண்டாம்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"306\" data-end=\"309\"\u003e6 பேருக்கு மேல் பரிமாற வேண்டுமெனில், எல்லா பொருட்களின் அளவையும் அதற்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003eசிறந்த முடிவுகளுக்காக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளை அப்படியே பின்பற்றவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"14tmw8w\" data-start=\"486\" data-end=\"760\"\u003eசமைக்க ஆரம்பிப்பதற்கு முன் முழு செய்முறையையும் படித்து, \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"628\"\u003e5 முதல் 6 பேருக்கு தேவையான பொருட்களையும் அளவுகளையும் தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"628\" data-end=\"631\"\u003eஅதிக காரமாக அல்லது குறைவாக காரமாக வேண்டுமெனில், \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"760\"\u003eசிக்கன் அளவை 100 முதல் 200 கிராம் வரை அதிகப்படுத்தலாம் அல்லது குறைக்கலாம்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1snqgzt\" data-start=\"767\" data-end=\"805\"\u003eசமைக்கும் முறைகள்:\u003c\/h1\u003e\n\u003col data-start=\"807\" data-end=\"2041\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r45y6n\" data-start=\"807\" data-end=\"984\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"810\" data-end=\"827\"\u003eமந்தி மசாலாவை\u003c\/strong\u003e அரை கப் தண்ணீருடன் கலந்து பேஸ்ட் போல செய்து கொள்ளவும்.\u003cbr data-start=\"882\" data-end=\"885\"\u003eஅதை \u003cstrong data-start=\"892\" data-end=\"958\"\u003e1½ கிலோ எலும்புடன் உள்ள சிக்கன் (8 பெரிய துண்டுகளாக வெட்டியது)\u003c\/strong\u003e மீது நன்றாக தடவி விடவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8ngfod\" data-start=\"986\" data-end=\"1207\"\u003e\n\u003cp data-start=\"989\" data-end=\"1064\"\u003eஒரு சமையல் பாத்திரத்தில் \u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1032\"\u003e200 ml எண்ணெய்\u003c\/strong\u003e ஊற்றி சூடாக்கவும்.\u003cbr data-start=\"1051\" data-end=\"1054\"\u003eஅதில்\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1068\" data-end=\"1159\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qrt1z0\" data-start=\"1068\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1070\" data-end=\"1103\"\u003e125 கிராம் நறுக்கிய வெங்காயம்\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b54by0\" data-start=\"1109\" data-end=\"1132\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1111\" data-end=\"1130\"\u003e4 பச்சை மிளகாய்\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ipyt98\" data-start=\"1136\" data-end=\"1159\"\u003eமசாலா தடவிய சிக்கன்\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1164\" data-end=\"1207\"\u003eஇவற்றை சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1180\" data-end=\"1207\"\u003e5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"oiegq3\" data-start=\"1209\" data-end=\"1362\"\u003eபின்னர் \u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1241\"\u003e2 லிட்டர் தண்ணீர்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.\u003cbr data-start=\"1267\" data-end=\"1270\"\u003eபாத்திரத்தை மூடி \u003cstrong data-start=\"1290\" data-end=\"1325\"\u003eகுறைந்த தீயில் 15–20 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e சிக்கன் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1965dvz\" data-start=\"1364\" data-end=\"1496\"\u003eசிக்கன் வெந்ததும் அதை எடுத்துவைத்து வைக்கவும்.\u003cbr data-start=\"1413\" data-end=\"1416\"\u003eஅந்த பாத்திரத்தில் இருக்கும் தண்ணீரை \u003cstrong data-start=\"1456\" data-end=\"1496\"\u003eஅரிசி சமைக்க அதேபடி வைத்திருக்கவும்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tfksr9\" data-start=\"1498\" data-end=\"1575\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1538\"\u003e1 கிலோ நல்ல தரமான பாஸ்மதி அரிசியை\u003c\/strong\u003e கழுவி \u003cstrong data-start=\"1545\" data-end=\"1575\"\u003e30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1x60050\" data-start=\"1577\" data-end=\"1746\"\u003eபிறகு ஊற வைத்த அரிசியை அதே பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.\u003cbr data-start=\"1633\" data-end=\"1636\"\u003eதேவையானால் மேலும் தண்ணீர் சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1702\"\u003eஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ\u003c\/strong\u003e சேர்த்து அரிசி நன்றாக வெந்துவரை சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"134v4oy\" data-start=\"1748\" data-end=\"1813\"\u003eஅரிசி வெந்த பிறகு அதன் மேல் \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1797\"\u003e15 கிராம் நெய்\u003c\/strong\u003e சமமாக ஊற்றவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sr47c2\" data-start=\"1815\" data-end=\"1938\"\u003eஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி \u003cstrong data-start=\"1847\" data-end=\"1907\"\u003eசிக்கன் துண்டுகளை 3 நிமிடங்கள் மட்டும் லேசாக வறுக்கவும்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1907\" data-end=\"1910\"\u003e(அதிகமாக வறுக்க வேண்டாம்)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jgf6vm\" data-start=\"1940\" data-end=\"2028\"\u003eபரிமாறும் பாத்திரத்தில் அரிசியை வைத்து அதன் மேல் சிக்கன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u7xp16\" data-start=\"2030\" data-end=\"2041\"\u003eமேலாக\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cul data-start=\"2045\" data-end=\"2113\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1n6t317\" data-start=\"2045\" data-end=\"2067\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2047\" data-end=\"2065\"\u003eகொத்தமல்லி இலை\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1qxx87y\" data-start=\"2071\" data-end=\"2113\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2073\" data-end=\"2111\"\u003eவறுத்த வெங்காயம் (2 கைப்பிடி அளவு)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2118\" data-end=\"2156\"\u003eசேர்த்து அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haya Foods","offers":[{"title":"65G","offer_id":46519581245598,"sku":"MNDI80","price":110.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/1639\/0302\/files\/Mandimasala.png?v=1775719665","url":"https:\/\/hayafoods.online\/products\/mandi-masala","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}