{"product_id":"mutton-curry-masala","title":"Mutton Curry Masala","description":"\u003ch2\u003eDescription\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVERY IMPORTANT: No need to add Salt, Garlic, Ginger, Red chilli or anything else apart from the ingredients given below\u003cem\u003e.\u003c\/em\u003e  Increase all quantities proportionally for serving more than 5 persons. Follow instructions given below as it is for best results.\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eIngredients Required for 5 persons.\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"690\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eMeat with bones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e½ Kg \/ 1.1 lb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eOnions sliced\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e225 gms \/ 8 oz \/ 4 medium \/ Fried 4 Fistful\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eCooking oil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003eEnough for deep frying onions\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eCilantro leaves\/Kothmir\/Hara Dhania\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e1 small bunch \/ 10 Twigs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eMint leaves\/Pudina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e1 small bunch \/ 10 Twigs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003eGreen chillies – Whole\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"435\"\u003e\u003cstrong\u003eHyderabadi Mutton Curry Masala\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width=\"255\"\u003e\u003cstrong\u003eOne packet\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eSTEPS OF COOKING:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeat oil, deep fry onions till golden brown\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003emaking sure not to over fry them as that will change the color of the curry\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, remove and keep aside.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTake 100 ml \/ one small tea cup water and make a paste of curry masala and apply evenly to the meat and keep aside.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn a pressure cooker take 90 ml \/ 6 tablespoons of oil left over after frying onions, add Green chillies, meat mixed with masala paste and fry for a couple of minutes, stirring continuously\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003emaking sure the masala paste doesn’t stick to the bottom of the cooker.\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrush fried onions and add to contents of cooker and fry for 1 minute.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdd 875 ml \/ 3½ glasses water and mix thoroughly.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClose lid of pressure cooker and cook on high flame.  After third whistle, reduce flame to low and cook for 5 to 10 minutes. Put off flame and let cooker cool down.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemove lid of pressure cooker, cover it with a plain cover\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cu\u003eand on medium to low flame\u003c\/u\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, cook till meat is tender and desired thickness of curry is achieved (Neither too thick nor too thin), stirring once or twice. (This process takes anywhere between 15 to 25 minutes).  Close stove, add cilantro\/Kothmir\/hara Dhania and mint leaves\/Pudina, cover and serve after 5 minutes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1uh82k1\" data-start=\"0\" data-end=\"12\"\u003eவிளக்கம்\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"14\" data-end=\"324\"\u003e\u003cstrong data-start=\"14\" data-end=\"35\"\u003eமுக்கிய குறிப்பு:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"35\" data-end=\"38\"\u003eகீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைத் தவிர \u003cstrong data-start=\"78\" data-end=\"165\"\u003eஉப்பு, பூண்டு, இஞ்சி, சிவப்பு மிளகாய் அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் சேர்க்க வேண்டாம்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"165\" data-end=\"168\"\u003e5 பேருக்கு மேல் பரிமாற வேண்டுமெனில் பொருட்களின் அளவுகளை அதற்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.\u003cbr data-start=\"248\" data-end=\"251\"\u003eசிறந்த சுவைக்காக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளை அப்படியே பின்பற்றவும்.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"326\" data-end=\"329\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1650mwd\" data-start=\"331\" data-end=\"363\"\u003e5 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"365\" data-end=\"701\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17n0q1o\" data-start=\"365\" data-end=\"399\"\u003eஎலும்புடன் மட்டன் – \u003cstrong data-start=\"387\" data-end=\"397\"\u003e½ கிலோ\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1nevbq2\" data-start=\"400\" data-end=\"460\"\u003eவெங்காயம் (நறுக்கியது) – \u003cstrong data-start=\"427\" data-end=\"458\"\u003e225 கிராம் \/ 4 நடுத்தர அளவு\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"wuglb5\" data-start=\"461\" data-end=\"521\"\u003eசமையல் எண்ணெய் – வெங்காயம் டீப் ஃப்ரை செய்ய தேவையான அளவு\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"e2kc9j\" data-start=\"522\" data-end=\"572\"\u003eகொத்தமல்லி இலை – \u003cstrong data-start=\"541\" data-end=\"570\"\u003e1 சிறிய கட்டு (10 கொத்து)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bgeegu\" data-start=\"573\" data-end=\"619\"\u003eபுதினா இலை – \u003cstrong data-start=\"588\" data-end=\"617\"\u003e1 சிறிய கட்டு (10 கொத்து)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"esx6jc\" data-start=\"620\" data-end=\"655\"\u003eபச்சை மிளகாய் (முழுதாக) – \u003cstrong data-start=\"648\" data-end=\"653\"\u003e3\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7znp8b\" data-start=\"656\" data-end=\"701\"\u003eஹைதராபாத் மட்டன் கறி மசாலா – \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"701\"\u003e1 பாக்கெட்\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"703\" data-end=\"706\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1wes90j\" data-start=\"708\" data-end=\"726\"\u003eசமைக்கும் முறை\u003c\/h3\u003e\n\u003col data-start=\"728\" data-end=\"2002\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ucrj54\" data-start=\"728\" data-end=\"929\"\u003eஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி \u003cstrong data-start=\"760\" data-end=\"807\"\u003eவெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வரும் வரை டீப் ஃப்ரை\u003c\/strong\u003e செய்யவும்.\u003cbr data-start=\"818\" data-end=\"821\"\u003eஅதிகமாக வறுக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் கறியின் நிறம் மாறிவிடும்.\u003cbr data-start=\"886\" data-end=\"889\"\u003eவறுத்த வெங்காயத்தை எடுத்து வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1gddtk\" data-start=\"931\" data-end=\"1054\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"934\" data-end=\"975\"\u003e100 மில்லி (1 சிறிய டீ கப்) தண்ணீரில்\u003c\/strong\u003e மட்டன் கறி மசாலாவை கலந்து பேஸ்ட் செய்து \u003cstrong data-start=\"1016\" data-end=\"1043\"\u003eமட்டன் மீது நன்றாக தடவி\u003c\/strong\u003e வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"yyl0k4\" data-start=\"1056\" data-end=\"1181\"\u003eஒரு \u003cstrong data-start=\"1063\" data-end=\"1083\"\u003eபிரஷர் குக்கரில்\u003c\/strong\u003e, வெங்காயம் வறுத்த எண்ணெயில் இருந்து \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1151\"\u003e90 மில்லி (6 டேபிள் ஸ்பூன்)\u003c\/strong\u003e எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13fw697\" data-start=\"1183\" data-end=\"1350\"\u003eஅதில் \u003cstrong data-start=\"1192\" data-end=\"1209\"\u003eபச்சை மிளகாய்\u003c\/strong\u003e மற்றும் \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1240\"\u003eமசாலா தடவிய மட்டன்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1250\" data-end=\"1296\"\u003eசில நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி வறுக்கவும்.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1296\" data-end=\"1299\"\u003e(மசாலா குக்கரின் அடியில் ஒட்டாதபடி கவனிக்கவும்.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"114plxq\" data-start=\"1352\" data-end=\"1430\"\u003eவறுத்த வெங்காயத்தை \u003cstrong data-start=\"1374\" data-end=\"1385\"\u003eநசுக்கி\u003c\/strong\u003e குக்கரில் சேர்த்து \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1418\"\u003e1 நிமிடம்\u003c\/strong\u003e வறுக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"33ead1\" data-start=\"1432\" data-end=\"1505\"\u003eபின்னர் \u003cstrong data-start=\"1443\" data-end=\"1478\"\u003e875 மில்லி (3½ கண்ணாடி) தண்ணீர்\u003c\/strong\u003e சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8idbuq\" data-start=\"1507\" data-end=\"1629\"\u003eகுக்கரை மூடி \u003cstrong data-start=\"1523\" data-end=\"1538\"\u003eஅதிக தீயில்\u003c\/strong\u003e சமைக்கவும்.\u003cbr data-start=\"1550\" data-end=\"1553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1556\" data-end=\"1583\"\u003e3-வது விசில் வந்த பிறகு\u003c\/strong\u003e தீயை குறைத்து \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1617\"\u003e5–10 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e சமைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1polq29\" data-start=\"1631\" data-end=\"1691\"\u003eபிறகு அடுப்பை அணைத்து குக்கர் குளிர்ந்த பிறகு திறக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mdxum5\" data-start=\"1693\" data-end=\"1866\"\u003eகுக்கரை சாதாரண மூடியால் மூடி \u003cstrong data-start=\"1725\" data-end=\"1757\"\u003eமிதமான அல்லது குறைந்த தீயில்\u003c\/strong\u003e மட்டன் நன்றாக வெந்து, கறி தேவையான தடிமனுக்கு வரும் வரை சமைக்கவும்.\u003cbr data-start=\"1824\" data-end=\"1827\"\u003e(சுமார் \u003cstrong data-start=\"1838\" data-end=\"1858\"\u003e15–25 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e ஆகும்.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1dtcqog\" data-start=\"1868\" data-end=\"1964\"\u003eஇறுதியாக \u003cstrong data-start=\"1881\" data-end=\"1899\"\u003eகொத்தமல்லி இலை\u003c\/strong\u003e மற்றும் \u003cstrong data-start=\"1908\" data-end=\"1922\"\u003eபுதினா இலை\u003c\/strong\u003e சேர்த்து மூடி \u003cstrong data-start=\"1937\" data-end=\"1953\"\u003e5 நிமிடங்கள்\u003c\/strong\u003e வைக்கவும்.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b8y841\" data-start=\"1966\" data-end=\"2002\" data-is-last-node=\"\"\u003eபின்னர் \u003cstrong data-start=\"1978\" data-end=\"1999\"\u003eசூடாக பரிமாறவும்.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Haya Foods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46398115250334,"sku":"MTCR80","price":110.0,"currency_code":"INR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0744\/1639\/0302\/files\/Mutton_curry_masala_7bbb8fb8-0b14-47ce-a2c4-edee8ebb34b2.png?v=1775730908","url":"https:\/\/hayafoods.online\/products\/mutton-curry-masala","provider":"My Store","version":"1.0","type":"link"}