Description
VERY IMPORTANT: No need to add Salt, Red chilli, Ginger, Garlic or anything else apart from the ingredients given below. Increase all quantities proportionally for serving more than 5 persons. Follow instructions given below as it is for best results.
Ingredients Required for 5 persons
| Chicken Wings made into Lollypops with skin |
1 Kg/ 2.2 lb |
| Bread Crumbs |
200 Gms |
| Egg (Egg White only) |
1 |
| Orange Red Color |
2 to 4 Pinches |
| Cooking oil |
Enough for deep frying |
| Chicken Lollypop Spice Blend |
One packet |
STEPS OF COOKING:
- Wash the Chicken Lollypops and drain them thoroughly. Add entire contents of Chicken Lollypop Spice Blend, One egg white, 2 to 4 pinches of Orange Red color to the Lollypops. Mix thoroughly and keep aside.
- Roll and coat Chicken Lollypops in Bread Crumbs and keep aside.
- Heat enough oil in a wok (Kadhai) for deep frying.
- Reduce flame to minimum after the oil gets heated and deep fry the Lollypops on low flame, Don’t increase the flame otherwise the Lollypops will get charred from outside and remain undone from inside.
விளக்கம்
முக்கிய குறிப்பு:
கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைத் தவிர உப்பு, சிவப்பு மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு அல்லது வேறு எந்த பொருளையும் சேர்க்க வேண்டாம்.
5 பேருக்கு மேல் பரிமாற வேண்டுமெனில் பொருட்களின் அளவுகளை அதற்கேற்ப அதிகரிக்கவும்.
சிறந்த சுவைக்காக கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள வழிமுறைகளை அப்படியே பின்பற்றவும்.
5 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- சிக்கன் லாலிபாப் (தோலுடன்) – 1 கிலோ
- பிரெட் கிரம்ப்ஸ் – 200 கிராம்
- முட்டை (முட்டை வெள்ளை பகுதி மட்டும்) – 1
- ஆரஞ்சு சிவப்பு நிறம் – 2 முதல் 4 சிட்டிகை
- சமையல் எண்ணெய் – டீப் ஃப்ரை செய்ய தேவையான அளவு
- சிக்கன் லாலிபாப் மசாலா – 1 பாக்கெட்
சமைக்கும் முறை
- சிக்கன் லாலிபாப் துண்டுகளை நன்றாக கழுவி தண்ணீரை முழுவதும் வடிக்கவும்.
- அதில் சிக்கன் லாலிபாப் மசாலா, 1 முட்டை வெள்ளை, மற்றும் 2–4 சிட்டிகை ஆரஞ்சு சிவப்பு நிறம் சேர்த்து நன்றாக கலந்து வைக்கவும்.
- பிறகு சிக்கன் லாலிபாப் துண்டுகளை பிரெட் கிரம்ப்ஸில் நன்றாக உருட்டி மேலே பூசி வைக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் (கடை / wok) டீப் ஃப்ரை செய்ய தேவையான அளவு எண்ணெய் சூடாக்கவும்.
- எண்ணெய் சூடானதும் தீயை குறைந்த அளவுக்கு குறைத்து சிக்கன் லாலிபாப் துண்டுகளை மெதுவான தீயில் டீப் ஃப்ரை செய்யவும்.
- தீயை அதிகமாக வைத்தால் வெளியில் மட்டும் கருகி உள்ளே நன்றாக வெந்திருக்காது, அதனால் குறைந்த தீயிலேயே மெதுவாக வறுக்கவும்.
- நன்றாக வெந்ததும் எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.
INR
EUR
AUD
GBP
JPY